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磨面机磨出的面粉越白越好吗?
东鹏娱乐官网:2018-01-04 16:27      点击:
    有些客户在咨询磨面机设备时,会顺带问“磨面机磨出的面粉白吗、或磨出的面粉还能更白吗”,瑞祥磨面机厂家指出,磨面机出粉率是有一定理论出粉率,如果你想要更白的面粉,只能是降低出粉率,如果你要求出面多,只能是小麦研磨的次数多,但面粉颜色可能会稍有变化。
    我们在超市商场购买现成面粉,可能会挑选更白一些的面粉,同样是
磨面机磨出的面粉,是不是颜色越白越健康呢?实际上并非如此,很白的面粉有可能是添加了增白剂的效果。据有关数据显示,越白的面粉矿物质含量会越低,而且有些成品,甚至在其中加了增白剂。从营养价值上来看,并不利于人体健康,消费者需要谨慎选择。
  还有,磨面机磨出的面粉,按照蛋白质含量的高低,它可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。一般筋度越低,面粉会越白。其中高筋粉常常用来做面包,中筋粉用来做包子、馒头、面条等,而低筋粉,则适合用来做蛋糕、饼干等蓬松酥脆口感的西点。
    消费者要想获取营养价值更高的食品,应尽量到正规厂家进行加工或者购买。实际生活中,还有一种面粉机械叫
石磨面粉机,颜色虽然较深,但营养价值比普通面粉高好几倍。由此可见选购面粉不能单看颜色,整体观察很重要。
    瑞祥磨面机厂家再次重复一次,磨面机磨出的面粉越白,并不一定表示越健康哦。健康的面粉还是那些自然加工出来又添加任何增白剂的产品。所以,我们在购买面粉的时候,一定不要挑选很白的面粉!



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